参加ご希望の方は、「下記申込み＆問い合わせ先」にお申し込みください。

■日時：９：３０～１６：３０
２０１７年　８月　５日（土）　初級者向け講習会
２０１７年　８月１９日（土）　中堅者向け講習会
２０１７年１２月２７日（水）　指導者向け講習会

■会場：品川区立総合区民会館きゅりあん　品川区東大井５－１８－１　　　　　　　　　　　　（JR京浜東北線「大井町」駅より徒歩１分東急大井町線・りんかい線「大井町」駅より徒歩５分）
■主催：ジャパンライム株式会社
■企画：株式会社オフィス田中
■参加対象者：学校給食の調理従事者（学校栄養士、調理員等）
■参加費：８１００円（テキスト代、調理材料費を含む）
※参加者には文部科学省の「学校給食衛生管理マニュアル」６冊分を収録したCD-ROMを差しあげます。

■講習内容：

８月５日（土）初級者向け講習会

第一講義「学校給食の歴史及び制度」「学校給食従事者の職務及び学校給食衛生管理基準」
講師：田中延子　株式会社オフィス田中（弊社代表）
第二講義「調理実習（下処理・切裁作業）」
講師：井上幸子先生　東京都栄養士連盟幹事長
第三講義「衛生管理のポイント（基礎）」
講師：田中延子　株式会社オフィス田中（弊社代表）
第四講義「主な食中毒菌等の種類と特徴」「コミュニケーションの図り方」
講師：新名史典先生　株式会社SmartPresen代表取締役

８月１９日（土）中堅者向け講習会

第一講義「学校給食が教育に果たす役割」
講師：田中延子　株式会社オフィス田中（弊社代表）
第二講義「調理実習（調理作業・基礎編）」
講師：殿塚婦美子先生　女子栄養大学名誉教授
第三講義「衛生管理のポイント（中級）」
講師：田中延子　株式会社オフィス田中（弊社代表）
第四講義「作業工程表・作業動線図の作成方法」
講師：井上幸子先生　東京都栄養士連盟幹事長

１２月２７日（水）指導者向け講習会

第一講義「学校給食に関連する法律・学校給食が食育に果たす役割」
講師：田中延子　株式会社オフィス田中（弊社代表）
第二講義「調理実習（調理作業・応用編）」
講師：殿塚婦美子先生　女子栄養大学名誉教授
第三講義「衛生管理のポイント（上級）」「食物アレルギーに対する対応」
講師：田中延子　株式会社オフィス田中（弊社代表）
第四講義「衛生管理の評価方法」「他の調理員に対する効果的な指導方法」
講師：新名史典先生　株式会社SmartPresen代表取締役

■申込み＆問い合わせ先
ジャパンライム株式会社　セミナー事業室
電話　０３－５８４０－９９８０
FAX   ０３－３８１８－６６５６
Webからの申込はこちら（ジャパンライムの申込サイトが開きます）