クリスマス（12月25日）に奄美大島で講演をしました。

奄美大島の栄養教諭等、11名には「学校給食実施基準の改定について」を演習を交えて解説しました。調理員約100名には「学校給食の衛生管理ついて」お話しました。

青い空、青い海、南国にしかない植物、心優しい学校給食関係者の皆様に接し、素敵な時間を過ごしました。一年間の締めくくりに相応しい研修会になりました。