11月12日の給食後、児童等に顔面紅潮、頭痛、舌の痺れ等の症状がありました。隠岐保健所は、食品からヒスタミンが検出されたこと、当該食品の喫食状況や発症状況等から、ヒスタミンを病因物質と特定しました。

隠岐郡海士町報道発表資料