2016年1月5日、長岡京市立長岡第四小学校（京都府）の校内研修会で講演を行いました。

同小学校は京都府の「食に関する指導充実事業の指定校」となって3年目。
研究主題は「家庭・地域と連携し、感謝の心をはぐくむ食育指導の推進」で、取組を進めています。
その一環として、教員対象の校内研修会が実施されました。

講演テーマ　「学校給食が学校教育（食育）に果たす役割

講師　　　　　田中 延子

（京都府立大学 京都和食文化研究センター 客員教授、淑徳大学 看護栄養学部 客員教授）

主催された長岡第四小学校からの報告では、次のような成果がありました。
「食育が給食の時間の指導と大きく関わっていることが分かりました。」
「『食に関する指導の手引』を参照し、給食時間の指導について共通理解を得ることができました。」
「全校一致して指導に当たっていかなければいけないと痛感し、学ぶことができました。」
「今までの取組でできていたことは自信をもつことができ、一方取り組むべき課題を意識することもできました。」
「より身近な話だったので、すぐに明日から（指導に）使える内容でした。」