「田中延子先生の学校給食」が月刊メニューアイディア増刊号２０２４年版として発刊されました。

◎田中延子と栄養教諭等経験者（白井ひで子先生、髙橋和子先生、内田良子先生）による８０００食、３５００食、６００～８００食のお勧めレシピを掲載しています。

◎学校給食食品メーカー協会の３１メーカーのお勧め製品を田中延子と３名の栄養教諭等経験者がレシピ化し掲載しています。

◎田中延子が２０２２～２０２３年に亘り、月刊メニューアイディアに連載した２２回分の「田中延子の学校給食物語」が収載されています。学校給食の歴史や学校給食に携わった３６年間のエピソードを記述しています。

発行所　株式会社食品産業新聞社
定価　２,２００円（税込・送料込）