学校給食民間委託企業の調理員を対象とした衛生管理に関する資質向上のための研修会が開催され、田中延子が2会場で講師を担当しました。

■日 時（会 場）
－　2016年7月25日（ティアラこうとう）  参加数 約1,000名
－　2016年7月29日（ソニックシティ大ホール） 参加数 約2,500名
■名 称　　　　第16回　夏期研修会

■主 催　　　　一般社団法人関東学校給食サービス協会

＜講演A内容＞
■テーマ　　　基礎から学ぶ学校給食の衛生管理

■講 師　　　田中 延子

（京都府立大学京都和食文化研究センター・淑徳大学看護栄養学部・東京家政学院大学 　客員教授）