学校給食、食育に関する講演会・研修会の講師、及びその他内容の講演講師のご紹介を行っています。
田中延子（淑徳大学看護栄養学部 客員教授、株式会社オフィス田中代表取締役）は、学校給食の現場、北海道教育委員会を経て、文部科学省の学校給食調査官を務め、栄養教諭・学校栄養職員の指導に長年かかわってきました。豊富な知識と経験をいかした講演会、研修会には定評があります。
給食管理（栄養管理/衛生管理）
栄養管理
講演・研修会テーマ
- 学校給食摂取基準の活用方法について
- 学校給食摂取基準の活用及び個別指導への展開について
- 児童期、思春期の栄養課題及び栄養教育の実際 等
衛生管理
講演・研修会テーマ
- 学校給食調理場における衛生管理について
- 食中毒に関する基礎知識
- 学校給食衛生管理マニュアルに基づいた研修
学校給食の歴史
講演・研修会テーマ
- 日本の学校給食と教育に果たした役割
- 世界が称賛する日本の学校給食制度について
- 日本の学校給食制度の変遷等
食に関する指導
講演・研修会テーマ
- 学校における食に関する指導について
- 児童生徒の食に関する実態からみた食育の課題
- 生き生きキラキラ食育～『食』の力で元気に 等
調理実習
講演・研修会テーマ
- 衛生管理と調理技術を一体化する
- 学校給食のメニュー提案
- おいしくて安全な学校給食
コミュニケーションスキル研修
講演・研修会テーマ
良好な対人関係を築くために欠かせないのはコミュニケーション。少し「考える」だけで世界が変わる！考えを変えるだけで世界が変わる！職場の人間関係が良好になる！
コーチングスキルを身につけ、貴方を変えましょう。周囲の人たちも変わります。ロールプレイング（実践演習）を含めた研修会です。
- コーチングスキルを活用したコミュニケーションサポート
- ビジネスマナー 等
講演会・オンライン研修会等の運営および配信代行
講演・研修会テーマ
アーカイブ配信付WEB研修会の定期的な開催やオンライン・対面など、開催形式等を問わず、講演会・研修会などの運営および配信代行を承っております。
田中 延子たなか のぶこ
講演テーマ
学校給食の衛生管理、学校給食の栄養管理、学校給食摂取基準、学校給食の歴史、学校給食における栄養教諭・学校栄養職員の役割、子どもたちへの食育の推進等
略歴
淑徳大学看護栄養学部 客員教授、元文部科学省学校給食調査官
髙橋 和子 たかはし かずこ
講演テーマ
学校給食の衛生管理、栄養管理、食育、食に関する指導の実践、スポーツ栄養、調理講習会等
略歴
管理栄養士、日本スポーツ協会公認スポーツ栄養士、（株）オフィス田中マネージャー、松本大学非常勤講師、元栄養教諭（長野県）、前長野県教育委員会指導主事、第４次食育推進基本計画専門委員、NTC競技別強化拠点施設 医科学サポート管理栄養士
白井ひで子しらいひでこ
講演テーマ
校内におけるコミュニケーション、食育、食に関する指導の実践、献立作成、調理講習会等
略歴
管理栄養士、（株）オフィス田中食育アドバイザー、三信化工株式会社食育アドバイザー、愛国短期大学非常勤講師、元栄養教諭（東京都）
曾根美由樹そね みゆき
講演テーマ
学校給食の衛生管理、栄養管理、食に関する指導の実践、
略歴
管理栄養士、（株）オフィス田中食育アドバイザー、元栄養教諭（静岡県）、元静岡県教育委員会教育主査（指導主事）
井上 幸子いのうえ ゆきこ
講演テーマ
学校給食の作業工程表、作業動線図の作成方法について等
略歴
管理栄養士、元久留米市教育部学務課保健給食係、東京都栄養士連盟幹事長、東京医科歯科大学非常勤講師
三嶋 裕子みしま ゆうこ
講演テーマ
調理講習会、食に関する指導、教材の作り方等
略歴
管理栄養士、（株）オフィス田中食育アドバイザー、元大分県教育委員会体育保健課（学校給食担当）、元学校栄養職員（大分県）