『KEWPIE食だより』が発行されました。「教えて！延子せんせい」のコーナーでは、給食の悩みや疑問を田中延子が解決しています。今号の質問は「豆の浸漬について」です。学校給食は当日調理が基本になっています。当日の朝早くに大豆をお湯に入れて戻してもうまくいかない、というお悩みに回答しています。

他にも役立つ情報が掲載されていますので、ぜひご覧ください。特集のテーマは「学ぼう！豆の世界『ようこそ豆の工場へ』」です。

『KEWPIE食だより』　Vol.5　（季刊）

発　行　：キューピー株式会社　フードサービス部 企画制作＆編集：学校食事研究会
表紙 ｐ1-2 ｐ3-4 ｐ5-6