本書は、詳細な取材のもとに、日本の学校給食の歴史について解説されていますので、是非ご一読ください。

当社の田中代表も取材協力しています。

著者　藤原辰史

出版社　岩波新書

定価　（本体８８０円+税）

当社がプロデュースした、2019年のSARAYA手帳を活用願います。

この手帳のコンセプトは四つ葉のクローバーです。

四つ葉のクローバーに込められた願いは、「信頼」「愛情」「勇気」「希望」、、

平成が終わり、新しい年号となる2019年。

新しい時代を築いていく子どもたちには、健康で、幸せで、生き生きキラキラ輝いてほしいと心から願っています。

子どもたちの健康作りのキーパーソンである、栄養教諭・学校栄養職員、学校給食関係者の皆様が「愛情」「勇気」「希望」をもち、美味しくて栄養豊かな学校給食を児童生徒に提供することで、児童生徒の現在及び未来が健康で「幸福」に満ち溢れたものになりますように！
そして、栄養教諭・学校栄養職員、学校給食関係者の皆様が児童生徒の「信頼」を得て、達成感に満ち、「幸福」を感じて日々暮らすことができますように！
そんな願いを込めて、この手帳を作りました。

また、この手帳には、月間カレンダー、スケジュール帳に加え、学校給食関係者に必要な情報（学校給食実施基準の改正、学校給食摂取基準等の推移、学校給食の歴史、食中毒発生状況、関係法令）及びサラヤ株式会社の学校給食関連製品の情報が掲載されています。
本年も引き続き、いつも傍らに置いて日々の業務に役立てていただければ、幸いです。

制作　　　　サラヤ株式会社　東京サラヤ株式会社
企画＆監修　田中 延子（株式会社オフィス田中 代表取締役）
編集　　　　学校食事研究会