“奈良の子どもは痩せ気味” 給食で健全発育を(NHKのニュースから)

学校保健統計調査から地域の課題を見つけ、学校における食育、教材としての給食づくりに活かす取り組みをNHKが奈良県内のニュースとして紹介していましたので共有します。

“奈良の子どもは痩せ気味” 給食で健全発育を(NHK奈良NEWSWEB)
https://www3.nhk.or.jp/lnews/nara/20221208/2050012328.html

令和3年度学校保健統計調査の確報値が開示されました

11月30日、文部科学省から令和3年度学校保健統計調査の確報値が開示されましたので共有します。

文部科学省:学校保健統計調査-令和3年度(確報値)の結果の概要
https://www.mext.go.jp/b_menu/toukei/chousa05/hoken/kekka/k_detail/1411711_00006.htm

2023年SARAYA手帳ができました

当社がプロデュースした、2023年のSARAYA手帳をぜひご活用願います。

SARAYA手帳表紙

この手帳のコンセプトである四つ葉のクローバーをモチーフにデザインしました。

四つ葉のクローバーに込められた願いは、「信頼」「愛情」「勇気」「希望」です。

これからの時代を生きる子どもたちには、自分で考え行動し、自立した人間となるための基礎を培い、どのような時代であっても幸福で、キラキラ輝き、有意義な人生をすごしてもらいたいと心から願っています。

そのためには、子どもたちの健康づくりのキーパーソンである皆様が明るく、生き生き、パワフルで、いつも幸福でいてほしい。そんな願いを込めてこの手帳を作りました。

また、この手帳には、月間カレンダー、スケジュール帳に加え、学校給食関係者にとって他からは得られない情報※、及びサラヤ株式会社の学校給食関連製品の情報が掲載されています。本年も引き続き、いつも傍らに置いて日々の業務に役立てて手帳いただければ、幸いです。

 ※1.2021年度食中毒発生状況と年代別食中毒発生状況
  2.学校給食摂取基準・食品構成表 
  3.食中毒発生状況
    1)学校給食で発生の多い食中毒原因物質(平成8~令和3年度)
    2)年度別食中毒発生状況(平成8~令和3年度)
    3)学校給食による食中毒発生状況等(平成28~令和3年度)
  4.学校給食実施状況等
  5.学校給食における使用食器及び食器の材質の推移 
  6.関係法令
発行        東京サラヤ株式会社 サラヤ株式会社
企画        株式会社オフィス田中
制作        学校食事研究会
デザイン・イラスト いしかわ みき
編集        学校食事研究会

関東学校給食サービス協会様主催「第3回学校給食指導者養成講座」にて講師を務めました

10月22日、関東学校給食サービス協会様が主催する「第3回学校給食指導者養成講座」において田中が講師を務めさせていただきました。

この講座は、学校給食における諸問題への対応、協会会員各社様において社員教育を担うことができる新しい指導者の開発・育成を目的としています。2021年度に続き、今年度もe-ラーニング形式となりました。

今回のテーマは「おいしい給食をつくるための調理技術」で、田中からはSDGsの観点から、野菜の廃棄ロスを削減し、栄養を意識した切裁方法や洗浄の際の節水方法などを紹介しました。その様子が食糧産業新聞の記事になりましたので紹介します。

関東学校給食サービス協会、「おいしい給食をつくるための調理技術」をテーマに給食調理のリーダーを養成(食糧産業新聞社)
https://www.ssnp.co.jp/feeding/494945/