イキキラ食育サイト（田中延子プロデュース）に、給食レシピが加わりました。
学校における食育の推進のためには、おいしい学校給食の提供が大前提です。
長年にわたって学校給食献立作成に携わってこられた栄養教諭・学校栄養職員の方々が退職され、蓄積してきた貴重な学校給食レシピの継承が課題となっています。
これらの学校給食レシピを、現役で子どもたちのためにがんばっていらっしゃる栄養教諭・学校栄養職員の方々につなげたいと願い、イキキラ食育サイトの中に給食レシピとして掲載することにしました。
イキキラ食育サイトはこちらです。（会員登録すると給食レシピのほか、食育に関連する動画を全て閲覧することができます。）
2016年6月11日、静岡県栄養教諭・学校栄養職員の自主研修会で講演しました。
この研修会は栄養教諭・学校栄養職員が自分のお金と時間で自主的に開催している研修会です。学校給食摂取基準の活用について講演と演習を行いました。
2015年6月2日に設立して以来、1周年を迎えました。
特にお世話になった方々をお招きして感謝の会を開きました。
代表取締役田中延子の出身である北海道の食材を中心とした食事とお酒を囲み、にぎやかな歓談の輪が広がりました。
人と人との輪をつなげながら、学校給食や食育の充実を図っていきたいと思います。
これからも「株式会社オフィス田中」をよろしくお願いいたします。
2016年5月18日、弊社代表田中延子「人生初」となる田植え体験をしました。
公益財団法人東京都学校給食会の皆様にご案内いただき、千葉県山武市成東にある田んぼでの田植えに体験参加しました。
出身の北海道では畑作が中心なので、今まで田植えの機会が巡ってきませんでした。
食育を行う上で欠かせない米作りの田植えをようやく体験することができました。
2016年5月27日、パン、めん、加工委託業者対象の衛生管理・異物混入防止のための研修会において講演しました。
株式会社オフィス田中が企画・コーディネートした学校給食の衛生管理指導者養成のための講習会が開催されます。
参加ご希望の方は、下記申し込み＆問い合わせ先までお問い合わせください。
（元文部科学省学校給食調査官・淑徳大学看護栄養学部客員教授・京都府立大学京都和食文化研究センター客員教授・弊社代表取締役）他
■申し込み＆問い合わせ先
ジャパンライム株式会社 セミナー事業室
電話 03-5840-9980 FAX 03-3818-6656
webからの申し込みはこちら（ジャパンライムの申込サイトが開きます）
2016年5月13日、公益財団法人東京都学校給食会において、講演を行いました。
2016年４月28日、青森県栄養教諭・学校栄養職員研修会において、講演を行いました。
研修会の目的は、学校給食施設等に勤務する栄養教諭・学校栄養職員の資質向上並びに相互の連帯感を深め、今後の食に関する指導、学校給食管理運営等の円滑化及び充実を図ることです。
青森県内の栄養教諭・学校栄養職員、関係栄養士を対象に開催されました。
主催者からの報告では、児童生徒に対して個別指導を行うための基礎を学ぶことができたと好評でした。
青森県栄養教諭・学校栄養職員研修会
2016年4月25日、京都府立大学京都和食文化研究センターにおいて、京都府立大学、京都府立医科大学、京都工芸繊維大学の学生１５０名を対象に食と健康の科学「子どもへの食育の重要性」について講義しました。
「食と健康の科学」は日本人の食と健康の現状を疫学、調理学、食品科学等の科学的な観点に文化的・歴史的観点を含めてオムニバス形式で概説するものです。
ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食；日本人の伝統的な食文化」の意義を知り、これからのわが国の食の在り方について考察する能力を養うことを目標としています。
今回の講義では、クイズや食育の教材を用いて子どもや大学生の食に関する課題を示し、よりよい未来 を築く方策について、学生が自分事として考えられるようにしました。
「よくわかる栄養教諭」
平成27年度（株）オフィス田中の一大事業であった栄養教諭の教科書『よくわかる栄養教諭』の改訂が終了し、4月15日に同文書院から発行されます。本書は食育に関する専門家や栄養教諭の養成に携わる方々が専門分野に応じて執筆しています。特徴は栄養教諭制度のみならず、食育に関わる方々が知っておきたい食に関連する社会背景などについても盛り込まれていますので、是非、参考にしてください。
